ぽろたん

小布施の「ぽろたん」です。恥ずかしながらはじめて知りました。

なんと加熱すると鬼皮と渋皮が一緒にむけるという画期的な栗だそうで・・・早速アトリエで実行に・・・

確かに！これは美味しくいただけますねー。

加熱温度とレンジのあたため時間、いろいろ工夫してやってみれば更にいいかも・・・ということで、片桐さんが本日・・午後中やってます笑

お世話になっている若槻のオーナー様から頂戴しました、いつもありがとうございます。

片桐さんのせいで超お腹いっぱいです・・・笑